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          天气越来越热,多喝“鲜榨果汁”健康吗?

          品牧奶粉2021-10-18 10:32:04

          鲜榨果汁真的没有你想的那么健康,这也是为什么营养专家不喝“鲜榨果汁”的原因!



          2
          营养大部分流失

          易溶于水的成分如糖、钾元素、花青素是会跑到果汁里的,而纤维和钙、铁等不溶性元素却会流失,除非连渣子一起吃掉。而且,水果的细胞是完整的,氧气进不去,而压榨和打浆都会破坏细胞结构,造成营养素与氧气接触,水果迅速氧化,损失了很多营养成分。


          看到这里就明白,如果用“原汁机”把水果中的汁液榨出来,而把渣子去掉,那么水果中所有纤维素和大部分果胶都就流失了,糖分却是全部进入汁液当中。


          3
          大量果酸很伤牙

          很多人都知道碳酸饮料会腐蚀牙齿,其实果汁对牙齿的酸蚀不亚于碳酸饮料。果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸,软化牙釉质,时间长了这层保护层就会脱落,当口腔里的细菌遇上高糖,也会发酵产酸,加速牙釉质脱矿溶解。



          4
          果酸不仅伤牙也伤胃

          果汁中大量的果酸同样会刺激胃部的不适,很多人都有这样的感觉,喝完一杯果汁后,胃里总有些不舒服,这就是果酸的刺激。


          水果是固体状态,需要咀嚼,使胃排空的速度较慢;而果汁是液体状态,不用咀嚼,在胃里的排空速度很快,在肠道中的吸收速度也很快。有国外研究者专门研究了固体和液体的消化吸收和代谢差异——液体在胃里的排空速度快得多,血糖上升也快得多。





          现在您知道了吗?“喝水果”和“吃水果”完全不是一回事。对于想要保持健康的人来说,要想真正得到水果的好处,还是亲自去咬新鲜水果,劳动自己的牙齿来榨汁吧。

          - END -?

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