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        1. 皇氏牛奶价格网络社区

          【吃货瞅过来】奶粉冰棒做法大集合

          澳康推荐2021-10-18 16:20:42

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            国内又到夏天啦!绝对是吃冰激凌的黄金时节!还记得我们说的德运奶粉DIY冰激凌吗?今天为大家搜罗如何用奶粉动手DIY冰激凌,Get起来吧!自己动手DIY,安全放心!绝对不含任何人工色素,添加剂。

          No.1

          凤梨冰棒

          材料:凤梨200公克,细砂糖60公克,水300㏄

          做法

          1.凤梨取肉切细碎,备用。

          2.将作法1的凤梨碎放入锅中,加入300㏄的水煮滚,再转小火续煮约10分钟,接着加入细砂糖煮约5分钟,搅拌均匀至糖融化后熄火。

          3.作法2待凉后分装入冰棒盒模型中,再插入冰棒棍,移入冷冻库冰冻至结块即可。


          No.2

          芒果牛奶冰棒

          材料:芒果牛奶,细砂糖

          做法

          1、冰棒机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻。

          2、芒果肉和细砂糖(甜度按个人口味调整,30克为最少量)放入容器。

          3、加入牛奶,用搅拌器打成芒果奶昔,放入冰箱冷藏30分钟。

          4、将冷藏好的芒果奶昔倒入冰棒机8-9分满(冰棒液体遇冷会膨胀),插入冰棒棍。

          5、12分钟即可垂直取出模具食用,快速做好的冰棒没有冰渣感,口感非常好。


          No.3

          优格水果高纤冰棒


          材料:葡萄汁120cc,柳橙汁120cc,苹果汁120cc,优格360cc,果糖90公克,冰棒模型12个

          做法

          1.)先把优格调匀。

          2.)将120cc优格加入葡萄汁、30公克果糖搅拌均匀,倒入4个冰棒模型后冷冻即可。

          3.)将120cc优格加入柳橙汁、30公克果糖搅拌均匀,倒入4个冰棒模型后冰冻即可。

          4.)将120cc优格加入苹果汁、30公克果糖搅拌均匀,倒入4个冰棒模型后冷冻即可。



          No.4

          酸奶冰棒

          材料:水果,鲜尤酸奶

          做法

          1、把水果洗净切小块,放入搅拌机,加入自制好的鲜尤酸奶,加入蜂蜜或绵白糖;

          2、开动搅拌机打成酸奶水果汁;

          3、从冰箱取出雪糕机,把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁;

          4、也可以放入一些水果块,再倒入酸奶水果汁;

          5、放入冰箱冷冻室冷冻即可,美味又天然。


          No.5

          柳橙冰棒

          材料:柳丁5颗,甜橘1颗

          做法

          1.将柳丁、甜橘洗净对切,压出果汁后拌匀,备用。

          2.将作法1分装入冰棒盒模型中,再插入冰棒棍,移入冷冻库冰冻至结块即可。


          No.6

          黄瓜冰棒

          材料:黄瓜 1根、蜂蜜/白塘 2大勺、矿泉水 300ml

          做法

          1、将黄瓜随意切块,和矿泉水、蜂蜜/白塘一起放入搅拌机里搅拌均匀。

          2、倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻过夜即可。

          小诀窍

          1、脱模的时候如果冰棒的棍子拔不出来,可以用热毛巾在模具外稍微捂一下,或用电吹风吹一下。待表层有一点点融化后就很容易取出了。

          2、注意:自制冰棍没有任何添加剂,所以融化得会比较快


          No.7

          荔枝冰棒

          材料:荔枝500g,朗姆酒30ml,蔓越莓20g,白砂糖10g

          做法:

          1.蔓越莓切大颗粒,用朗姆酒浸泡至软

          2.荔枝剥皮去核,放入搅拌机打碎

          3.荔枝出汁量很高,如果喜欢甜味的话可以加入一点糖,喜欢更加原汁的话,糖可以省略

          4.把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部

          5.再往冰棍模中加入荔枝液,也会遇到未打碎的荔枝果肉,没有关系

          6.逐一在冰棍模具中加满荔枝纯汁

          7.把冰棍棒插好,入冰箱冷冻至凝固

          8.吃之前从冰箱取出,用活水适当冲一下,即可轻松脱模

          小诀窍:

          1、荔枝在搅打的时候会有一些细碎的果肉颗粒,我建议保留。吃的时候吃到一些细微的果肉,口感更好。

          2、现在正是吃荔枝的时候,妃子笑的品质也比较好,每个果实都比较甜,也可以省略掉白糖,或者改用蜂蜜。

          3、没有蔓越莓的也可以不放,或者换成葡萄干和蜜豆都可以。

          4、没有朗姆酒用白兰地也可以。

          No.8

          樱桃冰棒

          材料:樱桃,蜂蜜

          做法

          1.材料:樱桃,蜂蜜

          2.樱桃去蒂洗净入锅,加冷水一起煮开。(水不要加太多,只要不煮干就行,保证煮出来的樱桃汁颜色不会太淡)

          3.小火煮至樱桃发白,汤汁变红且稍有些粘稠即关火放凉

          4.放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下,滤去煮烂的细小果肉

          5.加蜂蜜调味(冰过之后甜度会有所降低,所以樱桃汁可以调的甜一些)

          6.调好的樱桃汁倒入冰棍模,入冰箱冷冻成形即可(到8分满即可,冰冻之后会有一定的膨胀,脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了)


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